Chico Balanceado: A Sobremesa Perfeita para o Dia dos Pais!

O Chico Balanceado é uma sobremesa clássica que combina o sabor adocicado das bananas com a cremosidade de um delicioso creme de baunilha e a leveza do merengue dourado. Perfeito para celebrar momentos especiais, como o Dia dos Pais, este doce é uma ótima maneira de demonstrar carinho através de uma receita simples, porém cheia de sabor. Prepare essa delícia e surpreenda a família com um toque de tradição e afeto!

Ingredientes:

Recheio:

• 3 bananas cortadas ao meio, no sentido do comprimento

Calda de Caramelo:

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água quente

Creme:

• ½ lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 800 ml de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 a 4 gemas de ovos (peneiradas)

Merengue:

• 3 a 4 claras de ovos
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Calda de Caramelo:
   Em uma panela, aqueça o açúcar em fogo médio até que ele derreta e forme um caramelo dourado. Com cuidado, adicione a água quente e mexa até que a mistura engrosse levemente. Despeje essa calda em um refratário untado e reserve.
2. Creme:
   Em uma outra panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o leite, a essência de baunilha e as gemas peneiradas. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e adquira a consistência de um creme. Reserve.
3. Merengue:
   Em uma tigela, bata as claras em neve. Adicione 1 colher (sopa) de açúcar e continue batendo até obter um merengue firme.

Montagem:

1. No refratário com a calda de caramelo, disponha as bananas cortadas ao meio, distribuindo-as uniformemente sobre a calda.
2. Despeje o creme sobre as bananas, cobrindo-as completamente.
3. Finalize espalhando o merengue sobre o creme.
4. Leve o refratário ao forno preaquecido em temperatura alta por cerca de 5 minutos, ou até que o merengue fique levemente dourado.
5. Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas para que o Chico Balanceado fique bem firme.

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