Panqueca de Fubá: Receita Simples, Rápida e Deliciosa

Se você está procurando uma maneira deliciosa e fácil de diversificar seu café da manhã ou lanche da tarde, esta receita de panqueca de fubá é a escolha perfeita. Com uma textura macia e levemente doce, essas panquecas são simples de preparar e trazem um toque especial com a essência de baunilha. Prepare-se para desfrutar de uma refeição saborosa e aconchegante!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, combine o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem.
2. Adicione o ovo: Quebre o ovo na mistura e mexa até que fique bem incorporado.
3. Incorpore o leite e a baunilha: Adicione o leite e, se desejar, a essência de baunilha. Misture até obter uma massa homogênea e sem grumos.
4. Prepare a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Umedeça um papel toalha com um pouco de óleo e passe na superfície da frigideira para untá-la levemente.
5. Cozinhe as panquecas: Retire a frigideira do fogo momentaneamente. Com uma concha pequena, despeje uma porção da massa no centro da frigideira e deixe-a se espalhar formando um círculo.
6. Frite as panquecas: Coloque a frigideira de volta ao fogo. Cozinhe a panqueca até que surjam bolhas na superfície e as bordas comecem a secar. Vire-a com uma espátula e deixe fritar do outro lado até dourar.

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