Receita de Brócolis Empanado: Crocante e Irresistível

O Brócolis Empanado é uma opção deliciosa e crocante para quem quer variar nas formas de preparar esse vegetal nutritivo. Com uma camada dourada e crocante, essa receita transforma o simples brócolis em um prato irresistível, perfeito como acompanhamento ou aperitivo. Fácil de fazer, ele fica pronto em poucos minutos e pode ser servido com molhos para dar um toque extra de sabor.

Ingredientes:

• 1 maço de brócolis
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare o brócolis: Lave bem o brócolis e corte-o em pequenos buquês. Em uma panela com água fervente e um pouco de sal, cozinhe os buquês de brócolis por 3 a 4 minutos. Eles devem ficar macios, mas firmes. Escorra e reserve.
2. Tempere: Tempere os buquês com sal, pimenta-do-reino e alho em pó (se desejar).
3. Empanamento:
   • Passe os buquês de brócolis na farinha de trigo, cobrindo bem.
   • Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos.
   • Por fim, passe os buquês na farinha de rosca, garantindo que estejam bem cobertos.
4. Fritura: Aqueça óleo suficiente para fritar em uma panela. Frite os buquês até ficarem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 2 a 3 minutos por porção.
5. Escorra: Retire-os do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.

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