Receita de Galinha Ensopada com Batata e Cenoura: Sabor de Comida Caseira

Nada como um ensopado de galinha caseiro para trazer conforto e sabor à mesa! Com pedaços macios de frango, batatas e cenouras cozidas no ponto certo, essa receita é simples, mas cheia de aromas irresistíveis. O caldo encorpado e bem temperado faz toda a diferença, deixando cada garfada ainda mais gostosa. Perfeito para acompanhar um arroz fresquinho e reunir a família em torno da mesa. Experimente e aproveite esse prato clássico e delicioso!

Ingredientes:

• 1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa ou peito)
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
• 1/2 pimentão verde picado (opcional)
• 1 colher (chá) de colorau
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de cominho (opcional)
• 1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
• 1 folha de louro
• 3 batatas médias cortadas em cubos grandes
• 2 cenouras cortadas em rodelas grossas
• 3 xícaras (chá) de água quente ou caldo de galinha
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo:

1. Dourar o frango: Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango por todos os lados. Retire e reserve.
2. Refogar os temperos: Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Acrescente o tomate, o pimentão, o colorau, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho, a páprica e a folha de louro. Misture bem e cozinhe por 3 minutos.
3. Cozinhar o frango: Volte o frango para a panela e misture com o refogado. Adicione a água quente ou o caldo de galinha, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio.
4. Adicionar os legumes: Acrescente as batatas e as cenouras ao ensopado. Mexa bem e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, ou até que os legumes fiquem macios e o caldo reduza um pouco.
5. Finalizar e servir: Desligue o fogo, salpique cheiro-verde picado e sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada.

Dica: Se quiser um caldo mais grosso, amasse algumas batatas no final do cozimento!

O post Receita de Galinha Ensopada com Batata e Cenoura: Sabor de Comida Caseira apareceu primeiro em BC Notícias.