Pudim de Tapioca com Coco: Sobremesa Fácil Sem Forno!

Que tal uma sobremesa fácil, sem forno e cheia de sabor? O Pudim de Tapioca com Coco é uma delícia clássica do Nordeste, feita com poucos ingredientes e uma textura irresistível. Basta hidratar a tapioca, misturar tudo e levar à geladeira. O resultado é um doce cremoso, servido com leite condensado e coco ralado. Perfeito para quem ama praticidade na cozinha!

Ingredientes:

• 300g de tapioca granulada
• 500ml de leite quente
• 200ml de leite de coco morno
• 395g de leite condensado morno
• 100g de coco ralado
• ½ xícara de açúcar

Modo de preparo:

1. Hidrate a tapioca:

   • Misture a tapioca com o leite quente, o leite de coco e o leite condensado morno.
   • Acrescente o coco ralado e o açúcar, misture bem e tampe.
   • Deixe descansar por 1 hora até a tapioca absorver os líquidos.

2. Leve para gelar:

   • Unte uma forma de pudim com óleo ou manteiga.
   • Despeje a mistura e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

3. Finalize e sirva:

   • Desenforme com ajuda de uma faca.
   • Cubra com leite condensado gelado e coco ralado a gosto.

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