Panqueca de Tapioca Douradinha e Saborosa para o Dia a Dia

Quer uma panqueca diferente e super prática? Essa panqueca de tapioca com queijo parmesão tem uma massa leve, sem farinha de trigo, e fica incrivelmente saborosa. Com poucos ingredientes, você prepara uma opção versátil que pode ser recheada com carne moída ou o que preferir. Perfeita para um almoço rápido ou um jantar leve! Experimente essa delícia e surpreenda-se com o sabor.

Ingredientes

• 1 xícara de massa de tapioca
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1/2 sachê de queijo parmesão ralado (aprox. 25g)

Recheio opcional: Carne moída temperada a gosto

Modo de Preparo

1⃣ Prepare a massa: Em um bowl, misture os ovos e o leite. Acrescente a massa de tapioca e o queijo parmesão ralado, mexendo bem até formar uma mistura homogênea.

2⃣ Aqueça a frigideira: Em fogo médio, unte levemente uma frigideira antiaderente com um fio de óleo ou manteiga.

3⃣ Cozinhe as panquecas: Despeje uma concha da massa na frigideira quente, espalhando bem. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos até que a base esteja firme e levemente dourada. Vire e deixe dourar do outro lado.

4⃣ Prepare o recheio: Se optar pela carne moída, refogue-a com temperos a gosto (cebola, alho, sal e pimenta) até ficar bem cozida.

5⃣ Monte as panquecas: Recheie cada panqueca com a carne moída e enrole ou dobre ao meio.

Dica Extra: Se quiser um toque especial, coloque um pouco de queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar antes de servir!

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