Receita de Polenta Frita: Douradinha e Crocante

Sabe aquela polenta que sobrou do almoço? Transforme em um petisco irresistível! Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você prepara uma polenta frita douradinha e crocante por fora, macia por dentro. Perfeita para acompanhar molhos e deixar qualquer lanche ainda mais saboroso. Confira a receita e aproveite!

Ingredientes:

• Sobras de polenta firme (gelada)
• 1 xícara de farinha de trigo ou fubá (opcional, para empanar)
• Óleo para fritar
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)

Modo de preparo:

1. Corte a polenta
   • Pegue a polenta gelada e corte em palitos ou cubos do tamanho desejado.
2. Empane (opcional)
   • Se quiser uma crocância extra, passe os pedaços de polenta na farinha de trigo ou no fubá.
3. Frite
   • Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda.
   • Quando estiver bem quente (cerca de 180°C), frite os pedaços de polenta até ficarem dourados e crocantes.
   • Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
4. Finalize e sirva
   • Polvilhe um pouco de sal e, se quiser, queijo parmesão ralado.
   • Sirva quente com um molho de sua preferência, como maionese temperada ou molho de tomate picante.

Dica: Se quiser uma versão mais leve, asse na air fryer a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.

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