Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate Durinha

Que tal experimentar um bolo de cenoura fofinho e delicioso, coberto com uma calda de chocolate durinha e irresistível? Esta receita é prática e rápida, perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para surpreender todos com esta delícia feita no liquidificador!

Ingredientes:

Massa:

• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:

1. Massa:
   • No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
   • Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento.
   • Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes peneirados e misture delicadamente até incorporar tudo.
   • Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
2. Cobertura:
   • Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a margarina e o leite.
   • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar e ferver.
   • Deixe cozinhar por mais alguns minutos até obter uma calda consistente.
   • Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.

O post Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate Durinha apareceu primeiro em BC Notícias.