Receita de Quibe de Forno Recheado com Requeijão: Uma Explosão de Sabor!

Descubra como preparar um irresistível quibe assado recheado com requeijão, perfeito para surpreender em qualquer refeição. Com uma combinação de crocância por fora e cremosidade por dentro, essa receita vai conquistar todos à mesa. Simples de fazer, mas cheia de sabor, é uma ótima escolha para quem busca praticidade sem abrir mão da sofisticação. Experimente e encante-se!

Ingredientes:

Para o quibe:

• 500g de trigo para quibe
• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de hortelã fresca picada
• 1 colher de chá de pimenta síria (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite

Para o recheio:

• 1 pote (200g) de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

1. Hidratar o trigo:
   Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água quente. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos. Após isso, escorra bem a água e esprema o trigo com as mãos ou em um pano limpo para retirar o excesso de líquido.
2. Preparar a massa do quibe:
   Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola ralada, o alho picado, a hortelã, a pimenta síria (se for usar), o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Montagem:
   Unte uma assadeira com azeite. Divida a massa do quibe em duas partes. Espalhe uma das partes no fundo da assadeira, pressionando para nivelar. Cubra com o requeijão, espalhando de forma uniforme, mas deixando uma margem de cerca de 1 cm nas bordas. Cubra o recheio com a outra parte da massa, pressionando levemente para fechar as laterais.
4. Finalização:
   Regue com um fio de azeite por cima. Com uma faca, faça cortes superficiais em formato de losangos na superfície para decorar.
5. Assar:
   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o quibe esteja dourado.
6. Servir:
   Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva quente. Fica perfeito acompanhado de salada e um toque de limão.

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