Bolinho de Arroz Saudável: Crocante e Delicioso

Os bolinhos de arroz são uma opção deliciosa, prática e saudável para aproveitar sobras de arroz e criar um lanche nutritivo. Com ingredientes simples como cenoura, tomate e muçarela light, esta receita é perfeita para quem busca sabor e leveza em um só prato. Fáceis de preparar, eles podem ser feitos na frigideira ou na air fryer, garantindo uma textura douradinha irresistível. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 ovos
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate sem sementes picado
• 4 colheres de sopa de farinha de arroz ou aveia
• Salsinha e cebolinha a gosto (bem picadas)
• 1 xícara de muçarela light ralada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o arroz cozido, a cenoura ralada, o tomate picado, a salsinha e a cebolinha.
2. Adicione a muçarela light ralada, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Acrescente a farinha de arroz ou aveia e misture novamente. Por último, adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente.
4. Modele os bolinhos com as mãos ou use uma colher para fazer porções uniformes.
5. Escolha o método de preparo:
   • Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e frite os bolinhos em fogo médio-baixo, virando para dourar ambos os lados.
   • Air Fryer: Disponha os bolinhos no cesto da air fryer e asse a 180°C por 15-20 minutos, virando na metade do tempo.
6. Sirva quente como lanche ou acompanhamento.

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