Como Fazer Coxinha da Asa Empanada: Super Crocante e Saborosa

Quer impressionar com um petisco irresistível? As coxinhas da asa empanadas super crocantes são perfeitas para qualquer ocasião! Com uma casquinha dourada e um sabor marcante, essa receita é fácil de preparar e garante sucesso na mesa. Sirva com seu molho favorito e conquiste todos os paladares!

Ingredientes:

• 1 kg de coxinha da asa
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras de farinha panko ou farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Temperar o Frango:
   • Em uma tigela, tempere com o suco de limão, alho, páprica doce, sal e pimenta-do-reino.
   • Cubra com plástico filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até 4 horas para intensificar o sabor).
2. Preparar os Ingredientes para Empanar:
   • Separe 3 tigelas: uma com a farinha de trigo, outra com os ovos batidos e uma terceira com a farinha panko ou de rosca.
3. Empanar:
   • Passe cada coxinha na farinha de trigo, cobrindo bem.
   • Em seguida, mergulhe nos ovos batidos.
   • Por fim, empane na farinha panko ou de rosca, pressionando levemente para fixar bem a camada crocante.
4. Fritar:
   • Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda até atingir 180°C (ou até que, ao colocar um palito de madeira no óleo, subam bolhas ao redor).
   • Frite as coxinhas aos poucos para não baixar a temperatura do óleo.
   • Frite por 8-10 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
   • Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
5. Servir:
   • Sirva ainda quente, acompanhado de molhos como maionese temperada, molho barbecue ou ketchup picante.

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