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Duas hamburguerias brasileiras estão entre as 25 melhores do mundo

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Duas hamburguerias brasileiras, a Encarnado Burger, do Rio, e a Holy Burger, de São Paulo, foram reconhecidas entre as 25 melhores do mundo no ranking sueco Burguerdudes, divulgado na 2ª feira (9.set.2024). A Hundred Burguers, com sedes em Madri e em Valência, na Espanha, ficou em 1º lugar. 

A Holy Burger alcançou a 4ª posição e a Encarnado Burger, a 19ª. O Burgerdudes avaliou 829 sanduíches em 62 países para compilar a lista “The ultimate list of The World’s 25 Best Burgers”, destacando a “qualidade e a inovação” dos estabelecimentos brasileiros. 

Leia abaixo a lista completa das 25 melhores hamburguerias, segundo o Burguerdudes:

  1. Hundred Burgers (Valência e Madri, Espanha);
  2. Pizza Loves Emily (Nova York, EUA);
  3. Au Cheval (Chicago e Nova York, EUA);
  4. Holy Burger (São Paulo, Brasil);
  5. Funky Chicken Foodtruck (Estocolmo, Suécia);
  6. Burger & Beyond (Londres e Manchester, Inglaterra);
  7. Pastis (Nova York, EUA);
  8. Bleecker (Londres, Inglaterra);
  9. AMBOY Quality Meats and Delicious Burgers (Los Angeles, EUA);
  10. Soul Coffee Beer (Valência, Espanha);
  11. Nowon (Nova York, EUA);
  12. Red Hook Tavern (Nova York, EUA);
  13. Leytonstone Tavern (Londres, Inglaterra);
  14. Lagom (Londres, Inglaterra);
  15. Harlem Shake (Nova York, EUA);
  16. Charles Prime Rib (Nova York, EUA);
  17. Briochef (Madri, Espanha);
  18. Gotland Smash Foodtruck (Visby, Suécia);
  19. Encarnado Burger (Rio de Janeiro, Brasil);
  20. Café Chelsea (Nova York, EUA);
  21. Bread Meets Bread (Edimburgo, Escócia);
  22. Burgers and Pastrami – BAP (Estocolmo, Suécia);
  23. Dreamburger (Nashville, EUA);
  24. Gasoline Grill (Copenhague, Dinamarca);
  25. Goldies (Berlim, Alemanha).

A Encarnado Burger, liderada por Letícia e Eduardo Mattos, ganhou notoriedade com o “Palhaço Reencarnado”. O sanduíche, que custa R$ 40, é uma homenagem à rede de lanchonetes norte-americana McDonald’s e inclui um blend de carnes, american cheese, cheddar, ketchup, mostarda, cebola e picles em um pão brioche. 

Os avaliadores do Burgerdudes elogiaram o equilíbrio e a harmonia de sabores do hambúrguer. “Nós saímos do Encarnado Burguer com um grande sorriso em nossos rostos”, disseram os avaliadores.

Já o Holy Burger, em São Paulo, “é pequeno, mas muito aconchegante com uma decoração remanescente de antigos clubes de jazz de Nova York”, afirma o Burguerdudes.

O hambúrguer escolhido para análise foi o “Pony Line”, com carne maturada a seco, melaço de bacon e cheddar. “Nossa refeição custou R$ 68 ao todo, mas não hesitaríamos em pagar novamente, tendo em vista o prato de nível mundial que comemos”, afirmaram.

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