Macarrão com Calabresa na Panela de Pressão: Simples e Rápido

Quer uma refeição prática, deliciosa e que fica pronta em poucos minutos? Este macarrão cremoso com calabresa na panela de pressão é a escolha perfeita! Com uma combinação irresistível de molho cremoso e o sabor marcante da calabresa, ele é ideal para dias corridos ou aquele almoço especial em família. A simplicidade no preparo não compromete o sabor: você vai se surpreender com o resultado! Prepare-se para conquistar todos à mesa com essa receita caseira cheia de carinho.

Ingredientes:

• 500 g de macarrão (parafuso, penne ou outro curto)
• 2 linguiças calabresas fatiadas em rodelas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 lata de tomate pelado ou 2 tomates maduros picados
• 1 tablete de caldo de carne ou legumes (opcional)
• 1 litro de água quente
• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• 100 g de queijo parmesão ralado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo:

1. Refogar os ingredientes:
   • Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a calabresa até dourar levemente.
   • Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar transparente.
   • Misture o extrato de tomate e deixe refogar por 1 minuto.
2. Adicionar o macarrão:
   • Acrescente o macarrão cru à panela e misture bem com os temperos.
   • Adicione o tomate pelado ou os tomates picados, o tablete de caldo (se for usar), e a água quente. Misture para incorporar.
3. Temperar e cozinhar:
   • Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
   • Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 5 minutos após começar a pegar pressão.
4. Finalizar:
   • Após o tempo, desligue o fogo, aguarde a pressão sair completamente e abra a panela com cuidado.
   • Misture o creme de leite e o queijo parmesão até que o molho fique cremoso.
5. Servir:
   • Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.

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